Avui tenim: Saltat de sèpia, bolets, botifarra esparracada amb crema d’alls tendres

Avet Blau restaurant Saltat de sèpia amb bolets, botifarra esparracada amb crema d'alls tendres

Saltat de sèpia amb bolets, botifarra esparracada amb crema d’alls tendres

Anuncis

Alguns plats recomanats de la setmana amb bolets

Aquesta setmana a l’Avet Blau us oferim el magret d’ànec amb salsa de ceps de Santa Fe del Montseny i cruixent de moniato i el cabirol estofat amb sabateres de Santa Fe, Yummy! 😉

Avet Blau restaurant. Magret d'ànec amb salsa de ceps de Santa Fe del Montseny i cruixent de moniato

Magret d’ànec amb salsa de ceps de Santa Fe del Montseny i cruixent de moniato

#avetblaurestaurant #santafedelmontseny #tardor #bolets #parcnatural #montseny #natura #gastronomia #cuinacatalana #sabateres #ceps

Una bona temporada de bolets

Després d’unes temporades justetes, sembla que en aquesta tothom podrà collir bolets!!! Tot i que els experts diuen, que ha de ploure més per a que s’allargui la temporada,  almenys al Montseny..!

A la cuina de l’Avet Blau ja estem disfrutant amb la massiva arribada d’aquests i  ja fa dies que saltem  rovellons, pinatells, rossinyols, ceps, camagrocs i properament introduirem alguns plats nous per que  pogueu disfrutar d’aquest producte de la natura tan arrelat a la nostra cultura.

Bon profit i bona tardor!

Avet Blau restaurant, Saltat de bolets

Saltat de rovellons, pinatells, ceps, rossinyols i camagrocs

Hostal

Escapa’t al Parc natural del #Montseny! Fuig de la calor i vine a passar uns dies a la fresca! Hostal obert de dimarts a dissabte nit durant tot el mes d’Agost 
Reserves 938475100
http://www.avetblaurestaurant.com

Avet Blau Restaurant

Avet Blau Restaurant

#santafedelmontseny #hostal #avetblaurestaurant #turmontseny #turismevalles #cuinacatalana #natura #senderisme #barcelonamoltmes#laselva #osona

 

Vaca “Rubia Gallega”

La vaca “Rubia Gallega” és especial pel seu origen i selecció i pel sistema de maduració en sec “Dry Aged”. És una tècnica que s’utilitza en peces d’alta qualitat, amb un alt contingut gras distribuït de manera uniforme.

Aquesta setmana a l’Avet Blau us oferim l’entrecot (400-450gr)  i pels més atrevits el tall T-Bone (800-850gr) de vaca Rubia Gallega. El T-bone és un tall que inclou un os amb forma de T i agafa part de l’entrecot i part del filet. És una bona peça i és exquisida!

Avet Blau restaurant Montseny T-bone de vaca rubia gallega

T-bone de vaca Rubia Gallega Avet Blau restaurant Montseny

Us atreviu?

Bon profit!