Anuncis
Us informem que dilluns 30/04 i dimarts 01/05 tindrem obert! :)
Narcisos Avet Blau Restaurant
Camí de Cormes
Us presentem “Camí de Cormes” 2013, un vi negre criança que prové d’una bodega del segle XIX, el celler Roig Parals de Mollet de Peralada. La família, continua amb l’herència que el seu besavi els va deixar. Després de quatre generacions de feina a la vinya, avui podem degustar un vi de vinyes centenàries d’una de les varietats autòctones de la D.O. Empordà, el Camí de Cormes 100% samsó. A l’Avet Blau us convidem a tastar aquest vi ple d’història, essència i personalitat!
Camí de Cormes, celler Roig Parals,
Paisatges de primavera
Després d’un bon hivern amb unes quantes nevades i unes bones dosis de pluja (per fi!) la primavera arriba i ens deixa un paisatge amb molta aigua!
Així trobem avui el pantà de Santa Fe del Montseny, ple d’aigua i amb els verds que tot just comencen a despuntar! Comença l’espectacle!
Pantà primavera 2018
Pantà primavera 2018
Us informem que pel pont de la puríssima obrim desde dimarts 5 Des fins diumenge 10 Des, non stop! Us hi esperem! :)
Gloria’s Faig, Avet Blau restaurant tardor 2017
Vaca “Rubia Gallega”
La vaca “Rubia Gallega” és especial pel seu origen i selecció i pel sistema de maduració en sec “Dry Aged”. És una tècnica que s’utilitza en peces d’alta qualitat, amb un alt contingut gras distribuït de manera uniforme.
Aquesta setmana a l’Avet Blau us oferim l’entrecot (400-450gr) i pels més atrevits el tall T-Bone (800-850gr) de vaca Rubia Gallega. El T-bone és un tall que inclou un os amb forma de T i agafa part de l’entrecot i part del filet. És una bona peça i és exquisida!
T-bone de vaca Rubia Gallega Avet Blau restaurant Montseny
Us atreviu?
Bon profit!
La balconada del Roc Perer
Us recomanem l’excursió que puja des de Can Casades fins al Roc Perer, una fantàstica balconada natural que us permetrà gaudir d’unes vistes singulars de la Vall de Santa Fe!
Panoràmica Roc Perer. Vistes de la Vall de Santa Fe del Montseny. Hostal Restaurant Avet Blau
Es una passejada curta, fàcil i agradable, apte per a tot tipus d’usuari. Pel camí s’hi troben mostres de les activitats i costums dels antics pobladors de la Vall de Santa Fe com ara un pou de neu, on s’emmagatzemava aquest recurs, o els antics prats del Camps.
Que disfruteu!
Novetats de tardor
Us presentem algunes de les novetats de la carta de tardor:
- Civet de cabirol estofat amb sabateres de Santa Fe del Montseny
- Saltat de bolets variats amb all i julivert
- Carn de vaca “Rubia Gallega” Dry Aged: us proposem els talls T-Bone (800-900gr) o l’entrecot sense òs (400-450gr). Exquisits!!! 😉
- Caneló cruixent de rossinyols, carabassa i botifarra negre amb salsa de ceps
Caneló cruixent farcit de rossinyols, carabassa i botifarra negre. Restaurant l’Avet Blau de Santa Fe del Montseny
Us esperem!
El proper dimecres 8Nov l’Avet Blau romandrà tancat en motiu de la vaga general
De l’Hort a la Cuina
Els nostres veïns ens omplen la cuina amb productes ecològics i de proximitat. Boníssims!
Carabassa blanca, carabassons rodons, tomàquets, pebrots, etc… tot ben fresc, ben cuidat i d’una qualitat molt bona, us animeu a tastar-los?
