Melós de vedella amb rossinyols, parmentier i mini pastanagues

Avui en Joan ens ha fet aquesta delícia de galta de vedella, i l’hem acompanyat amb parmentier, rossinyols i mini pastanagues…

Avet Blau restaurant: Melós de vedella amb parmentier, rossinyols i pastanaga baby

Restaurant Avet Blau, Melós de vedella amb parmentier, rossinyols i pastanaga baby

Restaurant Avet Blau, Melós de vedella amb parmentier, rossinyols i pastanaga baby

Restaurant Avet Blau, Melós de vedella amb parmentier, rossinyols i pastanaga baby

Anuncis

Plat recomanat de la setmana: cua de vaca desossada amb parmentier i cruixent de festuc

Avet Blau hostal restaurant santa fe del Montseny Cua de vaca desossada amb parmentier i cruixent de festuc

Avet Blau hostal restaurant. Cua de vaca desossada amb parmentier i cruixent de festuc

#avetblaurestaurant #gastronomia #cuinacatalana #montseny#santafedelmontseny #vallesoriental #turismevalles #laselva #osona#turmontseny

Menú dies feiners

Cada migdia entre setmana, tasta el nostre menú. Primer, segon, postre i beguda per 15.50€.
Fes una pausa i gaudeix de la nostra gastronomia de qualitat i temporada i vine a respirar una mica d’aire pur 
Reserves: 938475100

Avet Blau restaurant Mongetes del ganxet guisades amb careta de porc, cansalada i botifarra

Avet blau restaurant. Mongetes del ganxet guisades amb careta de porc, cansalada i botifarra

#avetblaurestaurant #gastronomia #cuinacatalana #montseny#santafedelmontseny #vallesoriental #turismevalles #laselva #osona#turmontseny

 

Camí de Cormes

Us presentem “Camí de Cormes” 2013, un vi negre criança que prové d’una bodega del segle XIX, el celler Roig Parals de Mollet de Peralada. La família, continua amb l’herència que el seu besavi els va deixar. Després de quatre generacions de feina a la vinya, avui podem degustar un vi de vinyes centenàries d’una de les varietats autòctones de la D.O. Empordà, el Camí de Cormes 100% samsó. A l’Avet Blau us convidem a tastar aquest vi ple d’història, essència i personalitat!

Avet Blau restaurant, Camí de Cormes, celler Roig Parals

Camí de Cormes, celler Roig Parals,

Paisatges de primavera

Després d’un bon hivern amb unes quantes nevades i unes bones dosis de pluja (per fi!) la primavera arriba i ens deixa un paisatge amb molta aigua!

Així trobem avui el pantà de Santa Fe del Montseny, ple d’aigua  i amb els verds que tot just comencen a despuntar! Comença l’espectacle!

Avet Blau restaurant Panta primavera 2018

Pantà primavera 2018

Avet blau restaurant Pantà primavera 2018

Pantà primavera 2018

Vaca “Rubia Gallega”

La vaca “Rubia Gallega” és especial pel seu origen i selecció i pel sistema de maduració en sec “Dry Aged”. És una tècnica que s’utilitza en peces d’alta qualitat, amb un alt contingut gras distribuït de manera uniforme.

Aquesta setmana a l’Avet Blau us oferim l’entrecot (400-450gr)  i pels més atrevits el tall T-Bone (800-850gr) de vaca Rubia Gallega. El T-bone és un tall que inclou un os amb forma de T i agafa part de l’entrecot i part del filet. És una bona peça i és exquisida!

Avet Blau restaurant Montseny T-bone de vaca rubia gallega

T-bone de vaca Rubia Gallega Avet Blau restaurant Montseny

Us atreviu?

Bon profit!

La balconada del Roc Perer

Us recomanem l’excursió que puja des de Can Casades fins al Roc Perer, una fantàstica balconada natural que us permetrà gaudir d’unes vistes singulars de la Vall de Santa Fe!

Restaurant Avet Blau. Balconada Roc Perer .  PN del Montseny

Panoràmica Roc Perer. Vistes de la Vall de Santa Fe del Montseny. Hostal Restaurant Avet Blau

Es una passejada curta, fàcil i agradable, apte per a tot tipus d’usuari. Pel camí s’hi troben mostres de les activitats i costums dels antics pobladors de la Vall de Santa Fe com ara un pou de neu, on s’emmagatzemava aquest recurs, o els antics prats del Camps.

Que disfruteu!