Gloria’s Faig, Avet Blau restaurant tardor 2017
Us informem que pel pont de la puríssima obrim desde dimarts 5 Des fins diumenge 10 Des, non stop! Us hi esperem! :)
Monthly Archives: Novembre 2017
Vaca “Rubia Gallega”
La vaca “Rubia Gallega” és especial pel seu origen i selecció i pel sistema de maduració en sec “Dry Aged”. És una tècnica que s’utilitza en peces d’alta qualitat, amb un alt contingut gras distribuït de manera uniforme.
Aquesta setmana a l’Avet Blau us oferim l’entrecot (400-450gr) i pels més atrevits el tall T-Bone (800-850gr) de vaca Rubia Gallega. El T-bone és un tall que inclou un os amb forma de T i agafa part de l’entrecot i part del filet. És una bona peça i és exquisida!
T-bone de vaca Rubia Gallega Avet Blau restaurant Montseny
Us atreviu?
Bon profit!
La balconada del Roc Perer
Us recomanem l’excursió que puja des de Can Casades fins al Roc Perer, una fantàstica balconada natural que us permetrà gaudir d’unes vistes singulars de la Vall de Santa Fe!
Panoràmica Roc Perer. Vistes de la Vall de Santa Fe del Montseny. Hostal Restaurant Avet Blau
Es una passejada curta, fàcil i agradable, apte per a tot tipus d’usuari. Pel camí s’hi troben mostres de les activitats i costums dels antics pobladors de la Vall de Santa Fe com ara un pou de neu, on s’emmagatzemava aquest recurs, o els antics prats del Camps.
Que disfruteu!
Novetats de tardor
Us presentem algunes de les novetats de la carta de tardor:
- Civet de cabirol estofat amb sabateres de Santa Fe del Montseny
- Saltat de bolets variats amb all i julivert
- Carn de vaca “Rubia Gallega” Dry Aged: us proposem els talls T-Bone (800-900gr) o l’entrecot sense òs (400-450gr). Exquisits!!! 😉
- Caneló cruixent de rossinyols, carabassa i botifarra negre amb salsa de ceps
Caneló cruixent farcit de rossinyols, carabassa i botifarra negre. Restaurant l’Avet Blau de Santa Fe del Montseny
Us esperem!
Avet Blau Restaurant 