Us informem que pel pont de la puríssima obrim desde dimarts 5 Des fins diumenge 10 Des, non stop! Us hi esperem! :)

Avet Blau restaurant

Gloria’s Faig, Avet Blau restaurant tardor 2017

Anuncis

Vaca “Rubia Gallega”

La vaca “Rubia Gallega” és especial pel seu origen i selecció i pel sistema de maduració en sec “Dry Aged”. És una tècnica que s’utilitza en peces d’alta qualitat, amb un alt contingut gras distribuït de manera uniforme.

Aquesta setmana a l’Avet Blau us oferim l’entrecot (400-450gr)  i pels més atrevits el tall T-Bone (800-850gr) de vaca Rubia Gallega. El T-bone és un tall que inclou un os amb forma de T i agafa part de l’entrecot i part del filet. És una bona peça i és exquisida!

Avet Blau restaurant Montseny T-bone de vaca rubia gallega

T-bone de vaca Rubia Gallega Avet Blau restaurant Montseny

Us atreviu?

Bon profit!

La balconada del Roc Perer

Us recomanem l’excursió que puja des de Can Casades fins al Roc Perer, una fantàstica balconada natural que us permetrà gaudir d’unes vistes singulars de la Vall de Santa Fe!

Restaurant Avet Blau. Balconada Roc Perer .  PN del Montseny

Panoràmica Roc Perer. Vistes de la Vall de Santa Fe del Montseny. Hostal Restaurant Avet Blau

Es una passejada curta, fàcil i agradable, apte per a tot tipus d’usuari. Pel camí s’hi troben mostres de les activitats i costums dels antics pobladors de la Vall de Santa Fe com ara un pou de neu, on s’emmagatzemava aquest recurs, o els antics prats del Camps.

Que disfruteu!

 

Novetats de tardor

Us presentem algunes de les novetats de la carta de tardor:

  • Civet de cabirol estofat amb sabateres de Santa Fe del Montseny
  • Saltat de bolets variats amb all i julivert
  • Carn de vaca “Rubia Gallega” Dry Aged: us proposem els talls T-Bone (800-900gr) o l’entrecot sense òs (400-450gr). Exquisits!!! 😉
  • Caneló cruixent de rossinyols, carabassa i botifarra negre amb salsa de ceps
Restaurant l'Avet Blau de Santa Fe del Montseny. Caneló cruixent farcit de rossinyols, carabassa i botifarra negre

Caneló cruixent farcit de rossinyols, carabassa i botifarra negre. Restaurant l’Avet Blau de Santa Fe del Montseny

 

Us esperem!