Alguns plats recomanats de la setmana amb bolets

Aquesta setmana a l’Avet Blau us oferim el magret d’ànec amb salsa de ceps de Santa Fe del Montseny i cruixent de moniato i el cabirol estofat amb sabateres de Santa Fe, Yummy! 😉

Avet Blau restaurant. Magret d'ànec amb salsa de ceps de Santa Fe del Montseny i cruixent de moniato

Magret d’ànec amb salsa de ceps de Santa Fe del Montseny i cruixent de moniato

#avetblaurestaurant #santafedelmontseny #tardor #bolets #parcnatural #montseny #natura #gastronomia #cuinacatalana #sabateres #ceps

Anuncis

Una bona temporada de bolets

Després d’unes temporades justetes, sembla que en aquesta tothom podrà collir bolets!!! Tot i que els experts diuen, que ha de ploure més per a que s’allargui la temporada,  almenys al Montseny..!

A la cuina de l’Avet Blau ja estem disfrutant amb la massiva arribada d’aquests i  ja fa dies que saltem  rovellons, pinatells, rossinyols, ceps, camagrocs i properament introduirem alguns plats nous per que  pogueu disfrutar d’aquest producte de la natura tan arrelat a la nostra cultura.

Bon profit i bona tardor!

Avet Blau restaurant, Saltat de bolets

Saltat de rovellons, pinatells, ceps, rossinyols i camagrocs

Els “Caçadors de Bolets” visiten l’Avet Blau

caçadors de bolets tv3

L’equip dels “Caçadors de bolets” ens ha vingut a visitar i juntament amb l’Albert, en Marc, l’Esteve, en Manel, en Sevi i en Rafel, han sortit a buscar les famoses sabateres.

Després de voltar per la vall de Santa Fe, de pujar, baixar, de buscar per racons secrets i de suar la cansalada, han tornat amb el cistell ple de sabateres, algun cocou i un parell de ceps preciosos.

Una mica després i prèvia cervesa del Montseny, hem anat directes a la cuina de l’Avet Blau, on en Rafel ens ha preparat un rostit amb les sabateres (…) Per llepar-se els dits!

Us avisem quan emetin el programa!

Aquest és el link de l’Avet Blau al programa Caçadors de bolets!!

sabatera5

sabatera3