Habitualment havíem acompanyat el magret d’ànec amb una salsa dolça, de gerds, de figues, ratafia…  Avui, però, en Joan s’ha atrevit  amb una salsa de taronja àcida i gingebre, i li ha quedat boníssim!!!

El gingebre és una planta  originària de l’Índia, que creix en tots els països càlids, tot i que el de Jamaica es considera el millor.

Personalment, m’hi vaig familiaritzar a Tàilandia, on l’ús és força comú i el saben combinar d’una manera excel·lent! A més a més, l’arrel del gingebre té moltes aplicacions medicinals. Si teniu problemes digestius o us maregeu en els viatges aquesta arrel ha de ser la vostra preferida.