Aquesta setmana vine a degustar el nostre foie…

Foie mi-cuit fet a casa amb pebre de Jamaica i melmelada de pebrot verd.

foto foie

Foie micuit fet a casa amb pebre de jamaica acompanyat de melmelada de pebrot verd i torradetes

Fotografies cedides per Glòria Checa.

Sabies que, van ser els egipcis qui van desenvolupar la tècnica d’engreix de les oques? Van observar que les oques que passaven l’hivern a la ribera del Nil tenien unes importants reserves de greix per afrontar el llarg viatge de tornada cap al nord i quan les cuinaven eren delicioses, així que van començar a desenvolupar la tècnica uns 2000 anys a.C.

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s